На главную страницу сайта К виду «форум»

Пчак (Печак)


Где купить, модели, особенности конструкции.
Автор Сообщение
Марк Лучин
12.02.2007, 16:43 №0

Tallinn
После прочтения  статьи про Пчаки, любезно предоставленной мне господином Krapperom слюни залили клавиатуру и на смену своему кухонному любимцу - малому Пчаку купленному в Москве и Агафошина захотелось прикупить что то еще. Незадача однако найти Пчак в нете, дабы его заказать. Потому как в Москве лично сам я буду неизвестно когда, а человек который туда ездит воспринимает в качестве ножа только японику и выбрать Пчак естественно не сможет (да и не время ему).
В связи с чем вопрос - не знает ли кто каким образом можно приобресть не выходя из Европейских просторов настоящий кошерный Пчак (со всеми нужными признаками). При этом исключительно из нержавейки - так как нож будет пользоваться и в хвост и гриву.   I do not know    Может кто имеет не один и смог бы расстаться с лишним экземпляром?  I think
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Мишуня
12.02.2007, 17:03 №1

М-ва
1. Частенько бывают в барахолке на ганзе.
2. Заказать у ССО - они где-то скупают вполне аутентичные http://www.sposn.ru/knife.html (почему-то сейчас у меня недоступен).
3. Путь, по которому скоро пойду я. Заказать у К&К, на мой взгляд, очень симпатичную стилизацию

http://knifemaker.ru/special_006.html
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
12.02.2007, 17:07 №2

Москва
А как же печак из ВС работы Г.К.Прокопенкова? Features
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Мишуня
12.02.2007, 17:11 №3

М-ва
А как же печак из ВС работы Г.К.Прокопенкова? Features
Иде?;-) Позор мне! Не видел.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
12.02.2007, 17:13 №4

Tallinn
Красивый, но не Пчак. У меня есть Пчак от Прокопенко.



Но он несмотря на всю прелесть и волновую сталь особой закалки (для меня) пилит стекло и имеет ручку из черного дерева и макуме из титана с латунью, но это не Пчак оригинал.
Это скорее очень высокосортный кухонный нож с лезвием напоминающим Пчак. Режет кстати просто удивительно.

Я же говорю именно обо всех особенностях аутентичной конструкции, что бы все как на оригинале.
Могут использоваться разные материалы, но должны быть Гюльбанд (обоймица вокруг шейки рукоятки при переходе в ручку).
Обкладки лезвия у рукоятки напаенные с двух сторон и являющиеся продолжением Гюльбанда.
Бринч (полоска которая идет по гребню рукоятки обходит навершие и идет по брюшку ручки до Гюльбанда.
Тамга (клеймо). Хотя бы один дол. Чакмок (задняя часть рукоятки где округлое сечение ручки переходит в прямоугольное перед крюком навершием).
И при этом Пчак должен быть обязательно из хотя бы более менее приличной нержавеющей стали.

Будучи в прошлом году в Украине, в Киеве познакомился с парнем узбеком, который в магазине раскладывал дыни. Попросил разрезать одну (много было целой на одного на один раз) он полез в стол и достал Пчак. короче полтора часа в магазине мы обсуждали все прелести Пчака. Так он мне посоветовал идти в мясной отдел на большом продуктовом рынке и подойти тихо спросить и мясников узбеков про Пчаки. Сказал, что они возят очень приличные модели (верить можно потому как то. что я видел заслуживает большой похвалы). Но увы дела не дали мне возможности съездить туда в тот раз. Может кому из Киева моя наводка поможет. У меня есть номер мобильника парня у которого есть Пчаки.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
12.02.2007, 17:48 №5

Москва
Константин (КВА) с Ганзов очень хвалил отцовский печак, выкованный из клапанной стали.
Ширпотреб же из нержавейки теряет всю прелесть "резучести".
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
12.02.2007, 17:52 №6

Tallinn
Вполне согласен и на клапан Well при соблюдении всех остальных условий.

А вот Печак которым я владею в данный момент.



Лезвие всего 105 мм и длина рукоятки такая что в ней комфортно умещаются только три пальца.
Однако на кухне он у меня главный, несмотря на наличие нескольких масахир, касуми, глобалов и кийочер.
Чего надо отрезать я автоматически хватаю его.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
12.02.2007, 18:47 №7

Москва
Очень хорошая статья!
Приведена специальная терминология узбекских ножевиков,описаны формы клинков и история декора.
Подробно изложена технология изготовления традиционного печака.
Пара слов критики по статье:
Описан только один способ - накладного монтажа рукояти, хотя сами же авторы признают, что на древних ножах применялся всадной монтаж. И на аналогах печаков - таджикских кордах - широко применяется всадной монтаж. Да и в самом Узбекистане есть мастера, применяющие всадной монтаж.
Опять же, не все марки стали позволяют выполнять хвостовик - "фуллтанг" (например, ШХ-15), и мастера в Фергане припаивают "усилитель хвостовика" на штучных моделях.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
12.02.2007, 18:53 №8

Москва
Хм, а я такого Чирчика голландцу подарил, а себе потом взял пару таких из углеродки: у одного рукоять тонкая, но подлиннее, можно огурчик-помидорчик порезать, а у другого - покороче, но потолще. А я еще толстой ПВХ лентой обмотал и края нитками на клею зафиксировал для комфорта. Удобно "с упором в ладонь" держать стало.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
12.02.2007, 18:53 №9

Tallinn
Проскакивала инфа:

1) На рынке возле метро"Теплый Стан"в г.Москве есть узбек которые свои ножи продает "хирургическая"сталь,кованые,кованые из обоймы подшипника и типа"дамаска"."Кованые" по цене 2000-2500рублей.
2)должны быть магазине "спецоснащение" что на Большой Черемушкинской

Из местных никто не в курсе? Вообще, народ поделитесь пожалуйста информацией кто где брал или слышал что есть. Coffee
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Петр П.
12.02.2007, 20:15 №10

Трамонтиния
Во блин,точно у кого-то жемчуг мелкий Very we! ГК бы там главой цеха был To you . Если серьезно, пчаки ССО надо выбирать.В отпуске перебрал дюжину,выбрал один,но хороший,ровненький,хозяин американский радуется.Косяки всякие были на пересмотренных,поэтому,если ССО-шный брать дистанционно,то просить кого-нибудь выбрать на месте.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Mikle
12.02.2007, 20:47 №11

Петрозаводск
Коллеги (Марк и Краппер!) - если вы пользуетесь рекой, то можете и не заметить крик души в другой теме - киньте, пожалуйста, мыльцем статью!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Петр П.
12.02.2007, 21:11 №12

Трамонтиния
Не давать статью в Карелию!А то финки забросят делать Very we!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Garcev
13.02.2007, 13:23 №13
Модератор
Petroskoi
Брал в Питере в прошлом году. Вполне аутентичный. Фото, правда, паршивые.
"В хвост, и в гриву" не использую, но и без дела особо не лежит.

[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Yakyt
13.02.2007, 15:21 №14

Солнечная Сибирь
Уважаемые!!!Не поделитесь ли упомянутой статьёй - ссылочкой на неё,либо ещё каким первоисточником?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
RIA
13.02.2007, 15:41 №15
Модератор
Новосибирск
Ничё не давайте Yakyt-у!!! Пусть флешку тащетЬ! Well
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Сергей,г.Киев
13.02.2007, 20:25 №16

Киев
Марк Лучин писал
... Будучи в прошлом году в Украине, в Киеве ...
А ВОТ ЕСЛИ Я И ПОЙДУ ПО НАВОДКЕ, ТО МАРКУ ЛУЧИНУ НИЧЕГО НЕ ВОЗЬМУ!!! Принципиально... В Киеве был и знать не дал - страшное оскорбление - не уважает... The big rage Boxing Not so ... ибо надо было вот так: :beer: :binge: Alcohol
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
14.02.2007, 12:55 №17

Tallinn
Прошу прощения, но я был инкогнито и никто не должен был знать о том, что мы вообще там были в то время.
Мне даже выдана была местная сим карта с условием что я свою отключу до конца всех процедур и буду для остального мира не доступен. Таковы были условия заказчика. Cop
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Сергей,г.Киев
14.02.2007, 20:56 №18

Киев
Прошу прощения, но я был инкогнито и никто не должен был знать о том, что мы вообще там были в то время.
Мне даже выдана была местная сим карта с условием что я свою отключу до конца всех процедур и буду для остального мира не доступен. Таковы были условия заказчика. Cop
О.К. Обяснения принимаются, "наезды" отменяются. Very we! Давайте телехвончик, уважаемый Марк... All ok
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Владимир (Москва)
15.02.2007, 11:14 №19

Москва
А где все же глянуть статью про пчаки, на главной странице есть ссылка на статью, но там пусто I do not know .
Помогите кто может.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Алексей Б.
15.02.2007, 18:45 №20

Москва
Марк, дорогой, я помню тот пчак, который тебе сковал Геннадий Константинович. Это сказочный нож. Правда, я тогда не понимал твоего ликования перед восточными линиями, сегодня понимаю. Как ты поживаешь? Выйди на меня через wwww.Skype.com. Мой адрес - zateinik. Поговорим, у меня лежит DVD для тебя.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
16.02.2007, 3:07 №21

Tallinn
ОООООООООООООООООО Perfectly Perfectly Perfectly привет ДОРОГОЙ!!! Наконец то и ты с нами!
попробовал найти тебя по скайпу но не находит Not so мой - analitical_center_resultat
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
19.02.2007, 15:37 №22

Москва
Так, сильно подозреваю, что статью про печаки прочитали многие, а отзывов что-то не видать!

Как вам мысль о том, что печак родился вследствие запрета властей носить короткоклинковое ХО и желания населения хотя бы сымитировать его?
Похоже,на правду, поскольку пеш-кабз Иофандьяр-хана из Хивы назывался "джувяр-печак" - "нож распределяющего воду"!

И еще вопрос: Насколько пластинчатый монтаж печака сходен с монтажом рукоятей сабель, шашек, бебутов?

Марку: Спасибо за фотки! Я как раз что-то в таком духе думаю из булатного клинка от Ивана Кирпичева соорудить.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
19.02.2007, 21:53 №23

Tallinn
На счет отзывов трудно потому как тема хорошо раскрыта, это единственная толковая статья вообще про Печаки вот и не с чем сравнивать. Так что я думаю от нее и станем отталкиваться.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
20.02.2007, 9:13 №24

Москва
Вот и предлагаю обсудить предположения, высказанные в статье!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
дмитрий
20.02.2007, 9:39 №25

мск
обсудить- с удовольствием, только прочитать бы сначала. So-so
У кого лишний файлик, мне перешлите, ы? User
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
20.02.2007, 10:07 №26

Tallinn
В принципе я согласен с тем, что появление данной модели как то связано если не с запретом на ношение оружия, то как минимум с нежеланием его носить. Возможно народности азии избрали подобный нож в качестве безопасного и не провоцирующего инструментария. К томму же Пчак действительно удобен в краю дынь и арбузов - тоесть именно в зоне средней Азии.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
20.02.2007, 10:17 №27

Москва
Дмитрию: могу по "мылу" по 2 страницы в 5 приемов, но общий объем 16,5 метров
Мыл старый- dva или другой?

Марку и всем для обсуждения: считаю аналогами печаков китайские Цай-Дао и японские Накири, поскольку основой диеты в теплых краях служат продукты растительного происхождения.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
RIA
20.02.2007, 13:41 №28
Модератор
Новосибирск
Кстати, сколь всего страниц в статье? Мне долетело 8. С первой, по 0007. Ещё дубль был и пустое письмо. Может чего потерялось?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
kU
20.02.2007, 14:28 №29

Москва
Выкладывайте статью сюда:
http://www.sendspace.com/
полежит где-то недельку, потом автоматически удалится.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
20.02.2007, 15:10 №30

Москва
Всего 10 страниц. У меня на компе половину из "нежелательной почты" достать пришлось.
Ивану Кирпичеву вообще ничего не прошло. Сегодня 2 страницы переслал, а дальше-сбой!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
krapper
20.02.2007, 15:29 №31

Киев
А Ивана ящик отбивает письма назад. Все, что я отправлял, вернулось. Может объем ящика маловат?
У Владимира Ивановича тоже ящик переполнен, все вернулось.

А вообще, есть секретная информация, что через недельку/другую статью выложат на сайте журнала. Well
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
20.02.2007, 16:28 №32

Москва
От Игоря Глущенко тоже отлуп пришел! Not so
Ну, вывесят - тогда устроим "всенародное обсуждение"!
Интересно, будет "Клинок" на "Охоте и рыболовстве" продаваться?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
20.02.2007, 16:49 №33

Москва
Вот, от товарищей из соседней палаты первый ответ пришел:

http://talks.guns.ru/forummessage/79/193760-0.html User
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
krapper
20.02.2007, 17:02 №34

Киев
От Игоря Глущенко тоже отлуп пришел! Not so
Ну, вывесят - тогда устроим "всенародное обсуждение"!
Интересно, будет "Клинок" на "Охоте и рыболовстве" продаваться?

Может почта глючит?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
kU
20.02.2007, 23:15 №35

Москва
ну выложите уже сюда !
http://www.sendspace.com/
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Yakyt
21.02.2007, 9:50 №36

Солнечная Сибирь
Статью прочитал в том обьёме,что Иван получил.А что бы не выложить в общедоступный почтовый ящик?
Марату:Функциональными аналогами - может быть,а технологическими?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
21.02.2007, 9:57 №37

Москва
В дополнение к статье страничка про печаки со всадным монтажом из Коканда:
http://kokand-town.narod.ru/r/006-r.html
Такие печаки вполне годятся и для охоты!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Петр П.
21.02.2007, 13:47 №38

Трамонтиния
Любой годится,закуску режут замечательно To you Alcohol
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
21.02.2007, 14:08 №39

Tallinn
Хороши Печаки, ХОРОШИ! Да плохо только что купить то их и негде совсем. I think
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
21.02.2007, 14:41 №40

Москва
Почему негде?
Завезет ССО или еще как-нибудь появятся печаки в Москве - купим!
Может, на "Охоту и Рыболовство" ССО привезут?
Как я понимаю, интересует "Шархон подарочный" с накладками из рога и "глазками"?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
21.02.2007, 15:52 №41

Москва
RIA: продублировал последние 2 страницы статьи!
А Ивану после 2-х первых ни одной переслать не могу!
Игорю Глущенко переслал - окакзалось, неправильно его рабочий "мыл" записал!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Mikle
21.02.2007, 15:59 №42

Петрозаводск
А что мнения...
Имхо, монтаж ихний - голый понт. Обычные накладки и ниипёт. Вообще понтов узбекских многовато Well
Тема строя клинка раскрыта плохо. Тема реза не раскрыта вообще.
Исторические изыски довольно сомнительные.
А в целом и общем, статья хорошая Well
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
21.02.2007, 16:10 №43

Tallinn
Тема реза маниакальная To you еще покруче японской получится.
Во всяком случае строй клинка печаковский мне ближе нежели японика.
ДЛя своей нужды думаю что Печаковский строй идеальнейший вообще.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
krapper
21.02.2007, 17:41 №44

Киев
Помнится мне, А.А. Марьянко замечал, что европейский кухонный шеф имеет явно выраженный генезис от пчака.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
21.02.2007, 18:19 №45

Москва
Ну, может, не от конкретно узбекского, но уж точно-от азиатско-ближневосточного!
А что японцы - они сначала шли параллельным путем с континентом, и ножи у них были вроде китайских топориков, потом для самураев понадобилось сухой табак резать - и пошли-поехали твердые РК в мягкой основе на профессиональной кухне, поскольку сортамент стали был ограничен! Шведские стали до сих пор у японцев восхищение вызывают!
Отсюда и водные камни получили широкое распространение!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
krapper
21.02.2007, 18:44 №46

Киев
Кстати, пчак подтверждает тезис о первичности геометрии (строя) клинка перед материалом.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
RIA
21.02.2007, 20:36 №47
Модератор
Новосибирск
Марат, спасибо. Усё дошло. И от Вас и от Krapper-а Well
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
21.02.2007, 22:31 №48

Tallinn
Кстати, пчак подтверждает тезис о первичности геометрии (строя) клинка перед материалом.
А так и есть!
Смысл иметь толстую наковальню с прямыми углами из CPM-победита?
Лучше Пчак из полусырого железа но с тонким лезвием и верной геометрией - все можно нарезать!

Честно говоря почему многие американские ножи бесят - сталь качественная,
сборка хорошая, девайс удобный, цена легко съедобная, но строй клинка такое г----нище The big rage

Слава Всевышнему есть небольшие исключения типа Спая Милитари и Гранд Каллипсо.
У меня вот еще две несбыточных мечты осталось чтобы Спай выпустил Печак складной и Сантоку складень. Perfectly
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Yakyt
22.02.2007, 8:42 №49

Солнечная Сибирь
Подумалось мне,что Опинель и есть складной печак?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
22.02.2007, 9:50 №50

Москва
Складную копию сточенного "уратюбинского" печака из коллекции Российского Этнографического Музея (его фото есть в статье) уже сделал Алексей Шокуров под названием "Корчак" (лайнер-лок). Но спуски там не от обуха.
Да, действительно, из серийных складней наиболее близок к печаку Опинель-Классик, за что уважаемый Г.К.Прокопенков считает его "правильным складным ножом". На выставке или позже обязательно куплю себе 10-ку нерж, а то клиенты-хоплофобы достали своей болезненной реакцией на Колдстиловский Вояджер! А у самих на кондитерских фабриках, за редким исключением, приличного ножа не найдёшь! Свежеизготовленный зефир, суфле или кекс нечем разрезать, чтобы не смять до потери структуры! The big rage
Ну, еще французы-итальянцы и их некоторые потомки в Бразилии нечто похожее штучно делают!
А Сантоку от Спая зачем ждать? Японцы их выпускают, только не с тонким клином от обуха, а с подводами: http://www.seki-japan.com/kitchenknife/kanetugu.htm
Канетсугу могут и конвекс от обуха сделать, если мы попросим, ведь Коки их ножами серии Pro M уже вовсю торгует!
(Клинок-нержавейка, 140мм, рукоять 125 мм из термоэластомера ABS).
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
22.02.2007, 21:42 №51

Tallinn
Эх - нас бы туда и что бы с пару часов не отвлекал никто .

http://www.seki-japan.com/kaisyu/kaisyu.htm
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Алекс
24.02.2007, 11:20 №52

Москва
Марк, при всем моем уважении, свой не отдам (сыну поообещал),но готов предоставить для замеров-фотографий-помацать и тп... Не совсем пчак, "шуравирез" из Афгана, но, собственно,"знаковая модель", аналогов не видел...
"Пчак боевой".
Может,вам какую идею навеет.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Mit
24.02.2007, 15:00 №53

Москва
А можно картинку не только для Марка?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
BUR
24.02.2007, 21:14 №54

Кашира
Присоединяюсь к Mit-у, очень интересно. Я в Афгане прое..фукал трофейный корд и с той поры ничего подобного не встречал.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Петр П.
24.02.2007, 22:57 №55

Трамонтиния
http://www.agrussell.com/knives/by_type/folding/locking/cooking_tweezers.html
У меня вот такой есть складной,как он по японски числится не знаю,не мелкий,между прочим,клин хороший,но много мелких пакостей в виде ненужных дыр на клине и полуразборной рукояти.Она как бы двойная,типа Школьник с бэклоком вставлен в еще одну согнутую вдвое пластину,винты откручиваются,но две рукоятиWell,внутренняя и внешняя,т.с.,только раздвигаются.Как смог объяснил,сорри. All ok
Стоп,Марат,давай я тебе его презентую-шикарно будет выглядеть на фабриках при нарезке(клинок тонкий).Весь стальной фирмовый,будет выглядеть как проффича To you,+ в маркетинг To you ,но клин,кстати, очень и очень не плох.Балластом лежит.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
25.02.2007, 20:37 №56

Tallinn
"""""Марк, при всем моем уважении, свой не отдам (сыну поообещал),но готов предоставить для замеров-фотографий-помацать и тп... Не совсем пчак, "шуравирез" из Афгана, но, собственно,"знаковая модель", аналогов не видел...
"Пчак боевой". Может,вам какую идею навеет. """"""

Ну так об том и речи нет, что бы я покусился на святое.
А фото очень интересно посмотреть было бы.
Может тут прямо выложить можно?
Только с размерами не надо скромничать и чтото типа
спичечного коробка для масштаба было бы тоже к стати. I think
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
дмитрий
25.02.2007, 22:08 №57

мск
.
http://www.agrussell.com/knives/by_type/folding/locking/cooking_tweezers.html
So-so
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Петр П.
26.02.2007, 4:44 №58

Трамонтиния
Коллега,а я про что пишу.Занятная штуковина.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
26.02.2007, 10:15 №59

Москва
Петру П.: Да нет, у меня уж есть Золингеновский "дегустационный нож" с узким и длинным кликом и шпателем, но из-за тонкой и узкой рукояти он мне совсем не удобен, с моим полиартритом.
23-го ходил-ходил по выставке, да так ничего удобней Опинеля нерж в„–10 и не нашел. Щупал Лайоли ан Обрак, там на моделях с клинком 130 мм накладки весьма толстые, но из-за узости рукояти вся толщина пропадает! Что-то я этого "французского юмора" не понимаю! It is surprised
Зато теперь можно спокойно жожидаться ножика от Филиппона! So-so
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Петр П.
08.03.2007, 5:19 №60

Трамонтиния
Решил сюда фото прикрепить,вроде родственные вещи Well Конструкция,декор.Фото из сети,поэтому за качество не отвечаю,но вроде что-то видно.Старый турецкий нож,так обозвал продавец.




К версии о копировании рукоятей ХО,могли ведь и специально солдатский ножWell в таком стиле оформлять,чтобы сабле соответствовал.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
дмитрий
08.03.2007, 9:39 №61

мск
Perfectly Coffee Perfectly
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
09.03.2007, 10:10 №62

Москва
Петру П. Спасибо за фотки - уволок в копилку! Well
Насчет солдатского - вряд ли, авторы утверждают о повышении статусности ножа, как атрибута свободного человека.
Более воинственные туркмены своего ножа не имели, но их ХО явно имеет персидские корни, так же, как ХО узбеков.
Таджики, живущие в более труднопроходимой местности, сохранили более древний тип ножа с более мощным клинком и толстой рукоятью.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
13.05.2007, 3:54 №63

Tallinn
Вот чего хочу. Надеюсь что получится такой сделать.

[!!!] [Цитировать] [Ответить]
мак
13.05.2007, 11:49 №64

Питер

вот настоящие печаки, а не это уёб....е советское, созданное для того, чтобы под ХО не попасть.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
13.05.2007, 13:09 №65

Tallinn
Видели и такие, но не нравятся. Тем более что это не столько печак сколько "казахча".  
Мне ведь не для живопырства а для кухни. К стати, Мак, в этом варианте показанном тобою форма печака практически исчезает растворяясь в международном полукухонном полуохотничьем ноже южных стран.   I think
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
мак
13.05.2007, 17:40 №66

Питер
Слушай, у нас тут на заливе сегодня был праздник корюшки, на нем кроме прочих развлечений
выступали какие-то тюбитейки на канате. Все в таких красивых расшитых халатах,
в общем - зрелище. После представления они приготовили огромный котел плова и продавали
его всем желающим. Я поближе подошел и гляжу - повариха режет мясо красивым таким пчаком,
причем по нему сразу видно, что не сувенирка. Рукоять из оленьего рога всадная, на конце,
как это принято у немцев, корень рога круглый с бахромой загнутый вбок. На клине желтые
вчеканенные звезды или там чего. Красивый такой, реальный нож, а не поделка, толщина обуха
миллиметра 4. А рядом стоит пожилой узбек, толстый такой, красивый, начальник типа, в шитом
золотом халате и такой же тюбитейке. Я к нему, мол продай, он отвечает: нет, этот не могу,
этот мой собственный, а на продажу не взяли - боимся. И то- рядом все время крутился мент,
типа на посту. Вот так вот, поблазнило золотишко, да не далось. Прямо наш разговор в руку был,
да не срослось - 13 число.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
15.05.2007, 10:55 №67

Москва
Марку: Тут недавно Бур свел меня и Саню с немаленьким человеком из Ташкента, который часто в Москву приезжает. Правда, он больше пневматикой увлекается, а в ножах не очень смыслит, но на мастеров выходы имеет.
В Чусте, похоже, печаки делать разучились - одни живопыры клепают, а в Андижане и Намангане еще делают. Сане он привез нормальный из ШХ-15.
Сейчас Сане ссылку скину - он должен списаться с узбеком...
Кстати, мне тоже что-то подобное виделось...
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
15.05.2007, 14:56 №68

Tallinn
Idea   Perfectly   User   Марат! Было бы супер!!! Можно ведь и пару заказать.   I think
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
16.05.2007, 9:49 №69

Москва
С клинком из ШХ-15 нет проблемы, а вот с нержавейкой - не уверен, что смогут хорошо ТО сделать. Но спросить всегда можно.
Сейчас Алексея из Чернигова попрошу Санины фотки печаков повесить!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Алексей Чернигов
16.05.2007, 11:26 №70

Чернигов
Марат, а Марат, кто , гворишь , свёл  тебя с дядечкой узбекским...? To you
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
16.05.2007, 13:33 №71

Москва
Алексей, и ведь, поверишь ли, за всю неделю в деревне выпил всего 25 г вишневой наливки! А вчера вообще ни капли... I hesitate
Ты, конечно, никто иной!
Бур пытается напрямую на андижанского ножовщика через коллегу выйти...
Во время дождя в деревне я, таки, выжег примитивный орнамент-оберег на топорище! Хвастать, конечно, нечем, но, как положено, думал о супруге, которая в этот день работала в Москве. Features
Будь добр, выложи Санины фотки, пусть народ полюбуется!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Алексей Чернигов
16.05.2007, 17:51 №72

Чернигов
вот, вешаю So-so


[!!!] [Цитировать] [Ответить]
kU
16.05.2007, 20:17 №73

Москва
Сдается мне, пчаки отличные! Поздравляю!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
мак
16.05.2007, 23:15 №74

Питер
Зачем ты зажигалку кладешь, Леша? Поджечь пчак собираешься?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Shaman
16.05.2007, 23:42 №75

СПб
А-аааааааа!!! Хочу! Вист! Заверните два!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
дмитрий
17.05.2007, 9:12 №76

мск
А чего пару...
Марат, возможен ли коллективный заказ? думаю, вистанет не только Шаман.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Garcev
17.05.2007, 9:35 №77
Модератор
Petroskoi
В Питере, как раз, есть возможность добыть правильный, аутентичный пчак...
В "Мухе" иногда проходит выставка камней. Так вот, надо не полениться туда сходить. А обращаться надо, как раз, не к узбекам (те барыжат новодел с жуткими пилами и открывашками на обухе), а к русской женщине из Ташкента в большом зале... И не стесняться спрашивать - они, как правило, не на столах, а под.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
17.05.2007, 10:18 №78

Москва
Маку: Зажигалку положил не Алексей, а Саня - это его ножики и фотки.
Всем заинтересовавшимся пчаками: Подобрать лучшее из того, что продается в Ташкенте и привезти - совершенно реально!
Сделать на заказ в рамках узбекских традиций - сложнее, дольше, но тоже вполне реально при грамотном ТЗ.
Списывайтесь с Саней: [sanya1965@rambler.ru]
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Мишуня
17.05.2007, 10:23 №79

М-ва
А чего пару...
Марат, возможен ли коллективный заказ? ...
C совами?;-)
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Yakyt
17.05.2007, 10:33 №80

Солнечная Сибирь
C совами?;-)
Совы,сидящие на полумесяце?
Меня тоже запишите.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
17.05.2007, 12:39 №81

Москва
Нет, с нашими совами не получится - усто со смеху помрет, некому ножи делать будет... So-so
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
дмитрий
17.05.2007, 18:31 №82

мск
Фото рекламное,- ножики президентские.


==Мне все видится так -мы оговариваем что нужно, он тупо отдает
мастерам
> чертежи
> и условия, они ваяют.
> Цена -примерно 40 долларей, плюс-минус немного.===

Однако, по словам Сани, есть проблемы с обеспечением качества.
2 Бур. Сергей, что скажешь- можно заказывать, или лотерея?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
мак
17.05.2007, 19:20 №83
Гость
Бываю практически на каждой выставке Мир камня, но ни разу не видел пчаков. Теперь буду искать женщину их Ташкента.
У нее есть характерные признаки? Чем хоть она торгует?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Garcev
17.05.2007, 20:03 №84
Модератор
Petroskoi
Да я сам случайно увидел год назад. Оставалось два - похожий на тот, что на последнем фото Алексея, и с ножкой сайгака. Но говорит, были разных размеров. Тысяча рублей мне тогда показалось дорого, и я пошел распрашивать узбеков. Те доставали из-под столов мешки и показывали жуткие новоделы, причем самый маленький был тоже за тысячу. Тогда вернулся и взял оставшийся, с ножкой сайгака.
Ты понимаешь, я ведь тогда записал и как зовут, и номер места (она сказала, что место у неё постоянное на каждой выставке). По её словам, пчаки ей привозят из Ташкента постоянно. Но куда-то вот посеял записку эту... Head about a wall Торгует камнями, в большом зале, внизу, где-то почти напротив лестницы, но у противоположной стены. Если всё же отыщу бумажку - сообщу.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
мак
17.05.2007, 23:56 №85

Питер
Бум искать.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
18.05.2007, 8:49 №86

Tallinn
А вообще то было бы очень круто с совами!!!!!!!!!! И правильно!!!!!!!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
дмитрий
18.05.2007, 13:57 №87

мск
Ждем Сергея. Кому срочно хочется вопрос продвинуть, разыщите Бура по телефону.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
18.05.2007, 16:25 №88

Москва
А что, Сергей разве уже вышел на андижанского мастера?
Алексей вышел на узбека через Ганз.ру и скинул мне его почту для передачи Сане...
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
дмитрий
18.05.2007, 17:38 №89

мск
Марат, см личное сообщение To you
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Cynic
19.05.2007, 12:14 №90

Днепр
На счет отзывов трудно потому как тема хорошо раскрыта, это единственная толковая статья вообще про Печаки вот и не с чем сравнивать. Так что я думаю от нее и станем отталкиваться.
Что-то я недопонял, какую такую "единственная толковую" статью тут рассылают "из-под полы" и обсуждают...
Эту, что-ли?

А вот здесь и здесь еще несколько фото ножей от мастеров из Коканда.

Первый - вылитый "шеф". I think



[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Cynic
19.05.2007, 13:32 №91

Днепр
Совы,сидящие на полумесяце?
Меня тоже запишите.
Нет, с нашими совами не получится - усто со смеху помрет, некому ножи делать будет... So-so

Ну давайте компромиссный вариант. Well

[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
19.05.2007, 17:36 №92

Tallinn
Вот так незаметно они коллекционируя ножи стали изучать жизнь Мохаммеда.
И такое бывает, к стати весьма поучительно и интересно.  Features
А логотипчик с совами на печаке классный !
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
21.05.2007, 9:52 №93

Москва
Вах, какой красота!
Однако, чалма или тюбетейка добавить надо! So-so

А если серьезно, то после вечернего посещения Музея Востока убедился в своем мнении о том, что традиционный узбекский печак родился в результате компромисса между традицией и желанием каждого свободного мусульманина иметь при себе холодное оружие, и запретом со стороны администрации Тамерлана на ношение боевого оружия невоенными.
Печак является уменьшенной и модифицированной в сторону хоз-быта версией узбекского ханджара (аналога иранского карда) или бухарской шашки. Монтаж рукояти, строй, орнаментация - всё говорит об этом: примечательно, что строй клинка бухарской шашки типичен для сабли или НЭРКИ - основные долы широкие и пологие, но вдоль обуха сделаны узенькие долы, как на печаке или ханджаре с клиновидным сечением клинка!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
21.05.2007, 15:42 №94

Tallinn
Ну так пока эмиры не запретили надо нам всем сделать ножик  конференческий с совами!!!  Я подписуюсь сразу на два (один обязательно с лезвием из нержи).
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Shaman
21.05.2007, 16:20 №95

СПб
Лично меня устроит без сов и из традиционной ШХ15 (или какую там углеродку узбеки ставят). А нож с совами мы будем год согласовывать и два ждать.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
21.05.2007, 16:44 №96

Москва
Порылся в Инете - оказывается не "мы - её", а "она-нас"!
В смысле, мода на шашки в Бухару пришла с Кавказа через русскую армию! It is surprised
Значит, усто воспроизвели сабельный строй клинка шашки, а общий абрис клинка, монтаж рукояти, оформление ножен и декор оставили, как у ханджара! И долы узенькие вдоль обуха проточили "для порядку"! Head about a wall

Шаману: Ну, подобрать качественный печак на базаре проблемы не будет!

А для любителей "стоя и в гамаке" предлагаю такую "загогулину": купить печак на базаре в Ташкенте и отправить его из Москвы в Японию для нанесения логотипа ПР! To you
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
21.05.2007, 17:14 №97

Tallinn
А не попробовать ли нам к кизлярцам обратиться? Сталь у них хорошая есть, да и новый ножик в ассортименте столь популярный не помешал бы? Заодно и с логотипами все ОК будет?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Cynic
21.05.2007, 19:11 №98

Днепр
А не попробовать ли нам к кизлярцам обратиться? Сталь у них хорошая есть, да и новый ножик в ассортименте столь популярный не помешал бы? Заодно и с логотипами все ОК будет?
Кизлярцам еще добавлять в ассортимент, а одесситы уже делают. Well



      

О качестве металла ничего сказать не могу, хотя, судя по некоторым представленным на их сайте фото, как минимум оформить (и заточить?) они смогут...
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
дмитрий
21.05.2007, 22:14 №99

мск
==Кизлярцам еще добавлять в ассортимент, а одесситы уже делают.==
в Одессе почем стоит похоронить?, т.е. у кого есть выход на одесское производство?

Вот именно про заточку сомневаюсь. Судя по фото, Марку с одесским печаком будет прямая дорога в лужники к Прокопенкову.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Алексей Чернигов
21.05.2007, 23:05 №100

Чернигов
ща Краппер придёт и всё расскажет, про Одессу, я так думаю So-so
Дим, а что ты на фото не так увидел?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
BUR
22.05.2007, 1:34 №101

Кашира
С заточкой будет всё как надо, осебенно если ножи от Мамиржона Саидахунова.. Он на "Полигоне" и работает. Сам мечтаю о пичоке Шахрихонского типа (с цельнометаллической рукоятью)http://www.poligon.odessa.ua/forge/forge39.html
А по поводу доставки из Узбекистана партии ножей, достаточно тухлое дело. На таможне полное беззаконие. По одному.. и то лотерея.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
мак
22.05.2007, 8:45 №102

Питер

ну ладно, ну есть у меня такой - Шахрисаб, Шахрисаб....или Шахрикон,
прямо из оттудова, причем не сейчас, а давно, ох давно.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
22.05.2007, 9:37 №103

Москва
А, теперь понятно, кто на "незалежной" печаки ваяет!
По крайней мере, если верить статье в украинском "Клинке", на У10 и 40Х13 на клинке можно твёрдо рассчитывать.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
22.05.2007, 15:26 №104

Tallinn
А мне вот этот с темной рукояткой зело любо. Только лезвие из нержи.


Сегодня звонил на завод, но директора не было, завтра буду говорить может все таки сделают то что мы хотим, заодно цены узнаю. потому что как не странно но никто не может цен назвать.  Может ребята с вольной Украины помогут в этом вопросе ?   All ok
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
22.05.2007, 18:04 №105

Москва
Может, на заказ, особенно для будущих партнеров по НАТО, они и сталюку получше, чем 40Х13, найдут? So-so

Если из приличной стали, то я бы от такого не отказался:
http://www.poligon.odessa.ua/forge/forge40.html

Но сначала посмотрю, что в Трамонтинии наваяют!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Петр П.
22.05.2007, 18:28 №106

Трамонтиния
Марат,только в июне,подергал- начнет после 30-05,уехал торговать на ярмарку скотоводов.Могу ответ процитировать So-so
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
22.05.2007, 19:20 №107

Москва
Зачем его торопить! Пусть лучше фоток с ярмарки пришлет! Well
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
BUR
22.05.2007, 21:54 №108

Кашира
Саныч, а я?? I hesitate
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Петр П.
23.05.2007, 16:46 №109

Трамонтиния
Сергей,сначала у Марата поинтересуйся, чего он придумал Idea
Марат,так на ярмарке все больше коровы Not so
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Петр П.
23.05.2007, 16:49 №110

Трамонтиния
Или коров тоже надо? Cheerfully
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
24.05.2007, 10:46 №111

Москва
И коров, и быков... и тёлок тоже можно! Cheerfully
Овцы-козы-ослы там тоже есть?
Интересно, конечно, какой скот там сейчас в моде (не только как поклоннику книжек Джеймся Хэрриота, но и как возможному потребителю).
Ну, и какие "сопутствующие товары" там продают - про ножики всем интересно, про сбрую лошажью - Иннокентию...
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
25.05.2007, 13:25 №112

Tallinn
Ну вот я поинтересовался возможностями и ценами на заводе Полигон в Украине. Начальная цена печак из обычной более менее нормальной стали НАЧИНАЕТСЯ от 300 долларов. Рабюотают мастер из Узбекистана. Но с такими ценами чтото мне не очень хочется чтобы клубный Пчак был с украины.   Poorly
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
25.05.2007, 14:32 №113
Гость
E-mail
Что-то форум меня не признает! I do not know
Да, за такую цену - нафиг-нафиг! The big rage
Лучше уж тогда у наших мастеров заказать по образцу!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
BUR
27.05.2007, 1:03 №114

Кашира
Марат, тот пичок что ты мне на "Клинке" сосватал за 600 деревянных, "чистое здоровье", по "резу" наверное лучший что у меня есть. Так что поминаю тя добрым словом. Perfectly

Пы.Сы. А за 300 бакинских пчак из 40х13???????? абсолютно не обосновано.. Украина продолжает потрясать "а чё так дорого? -деньги очень нужны" Very we!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
28.05.2007, 12:09 №115

Москва
Дык, этот "Шархон штучный" и есть чисто рабочий вариант без понтов, но в хорошем исполнении: костяные накладки не рассыхаются,как дерево, не трескаются, если пользоваться, а не хранить на полке. Алюминиевый больстер не токсичен. Главное, чтобы строй клинка нормальный был...
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Сергей,г.Киев
30.05.2007, 19:57 №116

Киев
... за 300 бакинских пчак из 40х13???????? абсолютно не обосновано.. Украина продолжает потрясать "а чё так дорого? -деньги очень нужны" Very we!
Это что - типа мАсковские приколы? Не нравится - не покупай. Или давно тут гнобили российских мастеров - А пачему так дорго... Теперь за адеских таджиков решили взяться?... Господин Абдуллаев - главный ножевщик в Полигоне - судя по интервью - считает себя не менее крутым, чем Архангельский, Сосков, Пампуха и пр. Поэтому и цена такая. Но не мне судить - так это или нет...
Приведенные выше фото - не адеского Полигона, а Мамиржона Саидахунова. Сейчас он обитает в Симферополе и я не знаю, связан ли он с Полигоном. Пчак, аналогичный приведенным выше, я брал у него за 40 у.е. Правда, видел, как он багатенькому буратине всучил типа подарочный за сотку...
Я могу переговорить с ним о заказе клубного пчака... если это кому-нибудь надо, конечно
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Мишуня
30.05.2007, 20:40 №117

М-ва
Обиды отменить!;-). Там же смайл стоит;-).
Хорошие, качественные пчаки лично меня интересуют по любой цене, а в качестве клубного - желательно что-то не дороже $100-150. Попробуйте, пожалуйста, пробить эту тему.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Ramir
30.05.2007, 22:43 №118

Гомель
Марк, уж извините за офф и все такое, но мне кажется у вас на аватаре два размера, координирующие разные элементы лица имеют одно числовое значение "62".... Причем один размер явно больше другого... Или это так задумано? Извините, что лезу не в свои дела, но таки глаз конструктора... Well
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Magreen
31.05.2007, 0:07 №119

Москва
..разные элементы лица имеют одно числовое значение "62"..)
скорее это не числовое значение, а относительное- пропорция лица в процентах  All ok
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
BUR
31.05.2007, 3:10 №120

Кашира
2Сергей,г.Киев Тёзка не серчай.. эт шутка. А по поводу Саидахунова узнай, тема интересная. И реально ли купить за 40уёфф пичок с углеродкой?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Алексей Чернигов
31.05.2007, 8:18 №121

Чернигов
Какой то стиль у Сергея не похожий на него...Ты ли это, товарищь?! I hesitate
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
31.05.2007, 9:50 №122

Москва
Если есть возможность напрямую связаться с Мамиржоном Сеидахуновым, то связаться надо однозначно!
Если у него есть опыт работы с разными сталями, то очень интересно было бы узнать его мнение о пригодности различных сталей для печаков.
Если Мамиржон - таджик, то интересно узнать о его представлениях о "правильном" таджикском корде.
Ну, и насчет возможности заказать и узнать порядок цен тоже интересно!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Сергей,г.Киев
31.05.2007, 19:46 №123

Киев
...Ты ли это, товарищь?! I hesitate
Та я это, я... Бегаеш, тут, панимаеш, по жаре... злой весь... забежал охладиться - а тут, панимаеш...  Cop  засады, панимаеш...

Мамиржон - узбек из Шахрихана, потомственный (по линии матери) пичакчи. Нелегкая занесла его в Украину. Как удалось выяснить, он таки да, сотрудничал с адеским Полигоном (ключевое слово - в прошедшем времени). И эта за его пчаки адеситы-хитрованы ломили цены - типа подарочные - типа там из нержи, ц.металлическая рукоять, металические резные ножны, коробка... видать таки и в правду денЁг сильна хочется... I hesitate   Теперь Мамиржон вышел в свободное плавание. А главный таджик в Полигоне - Борис Абдулаев - он пчаки не делает, он "художкой" занимается...  All ok
Я разговаривал с Мамиржоном на счет возможности заказа 20 - 30 пчаков с клубной эмблемой. Он ответил, что это вполне возможно. Цена пчака с клинком из ШХ, эбонитовыми накладками, оловянным гульбандом и ножнами будет примерно 40 - 50 у.е. При предварительной оценке лучше ориентироваться на 50. Канечна, можно будет и поторговаться, но обычно у меня это плохо получается... Канечна, если предложить хороший задаток, то да се...
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Мишуня
31.05.2007, 20:15 №124

М-ва
Сергей, спасибо огромное!
Дык, можно и просто предоплату организовать.
У меня к Вам две просьбы:
1. Скиньте ему пожалуйста наше лого, ну вот такой, допустим, вариант http://knife.su/files/gallery/10_1180627806.jpg Сможет ли он его изобразить на клинке?
2. Можно ли добыть фото вариантов его пчаков? ИМХО, есть смысл заказывать не какую-то одну модель с одной сталью, а каждый выберет то, что ему по душе. Ну, а Марку - по его эскизу;-). Уж больно предмет списфический;-).
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Max Kiev
31.05.2007, 20:24 №125

Kiev
Есть вот такие фотки
http://i.io.com.ua/img_aa/large/0105/01054958.jpg
http://i.io.com.ua/img_aa/large/0105/01054960.jpg
http://i.io.com.ua/img_aa/large/0105/01054961.jpg
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
дмитрий
31.05.2007, 21:22 №126

мск

http://i.io.com.ua/img_aa/large/0105/01054961.jpg

здесь первые четыре хороши. Такие вполне можно заказывать. Длинну клинка будем обговаривать?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Мишуня
31.05.2007, 21:27 №127

М-ва
здесь первые четыре хороши. Такие вполне можно заказывать. Длинну клинка будем обговаривать?
C хохломой на рукоятях?;-). Обговаривать будем все.;-) Причем, каждому индивидуально.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Max Kiev
31.05.2007, 21:52 №128

Kiev

http://i.io.com.ua/img_aa/large/0105/01054961.jpg

здесь первые четыре хороши. Такие вполне можно заказывать. Длинну клинка будем обговаривать?
Если память не изменяет, то с красной рукояткой - 50уе, остальные по 40уе. Два крайних справа - 30уе.
Такие цены были на выставке.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Петр П.
01.06.2007, 1:09 №129

Трамонтиния
Квазиинтересно.Друзья, м.б. есть смысл попросить мастера дать фото образцов с описанием,чтобы можно было собрать заказы,что-то типа №1-1штук.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
01.06.2007, 9:33 №130

Москва
Вах, какие весёленькие рукояти на нижнем снимке! Well
А на верхнем я вижу, что Мамиржон,таки, и в таджикском стиле делает?
Еще прошу выяснить насчет клинков из коррозионностойкой стали (какую реально заказать?) и нет ли возможности заказать более прочные ножны для аутдора?
Если будет возможность заказать с клинками из приличной стали (как Марк хочет), то ещё с удовольствием присоединятся люди с Ганзов.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Heinrich
01.06.2007, 18:06 №131

Москва
Скиньте ему пожалуйста наше лого, ну вот такой, допустим, вариант http://knife.su/files/gallery/10_1180627806.jpg Сможет ли он его изобразить на клинке?

А может и правда с тем, что Cynic нарисовал? Это будет что-то!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Мишуня
01.06.2007, 19:26 №132

М-ва
А может и правда с тем, что Cynic нарисовал? Это будет что-то!
Логотип-то мы еще обсудим. Если он в принципе сможет наших сов изобразить.

ИМХО для правоверного мусульманина творчество Циника - как серпом по...;-).
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Garcev
01.06.2007, 22:47 №133
Модератор
Petroskoi
...ИМХО для правоверного мусульманина творчество Циника - как серпом по...;-).

Это верно, с одной стороны... но лично я бы не отказался от И от такого варианта, И от классического. Может, мнение Мастера узнать? Каноны - канонами...
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Max Kiev
02.06.2007, 12:23 №134

Kiev
Ну, лазерную гравировочку можно и у себя сделать (фирмы есть которые этим занимаютя)
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Мишуня
02.06.2007, 12:47 №135

М-ва
Ну, лазерную гравировочку можно и у себя сделать (фирмы есть которые этим занимаютя)
Дык, хочется аутентичного изделия;-). И от автора.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Сергей, г. Киев
04.06.2007, 19:40 №136
Гость
Читал обсуждение и размышлял над ним...  So-so
"каждому индивидуально" - по определению означает индивидуальное общение с мастером. Постараюсь выведать контактные координаты Мамиржона Саидахунова...
Предложение Марата по этакому своеобразному "каталогу" поидейнее будет, но - трезво оценив свои возможности - реализовывать его я не возьмусь...
А посему предлагаю следующий вариант:
- определяем основные параметры - длина, там, то да се...
- я узнаю цену 1-го экземпляра;
- определяем величину заказа;
- я размещаю заказ;
- я получаю заказ; а затем...
- кому какой попадет...
Прошу ваши комментарии, уважаемые коллеги...
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Сергей, г. Киев
04.06.2007, 19:41 №137
Гость
Чтой-то сегодня меня форум не признает...  Not so
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Петр П.
04.06.2007, 21:20 №138

Трамонтиния
Это я, я предложил каталог Very we!
Серьезно,наверно,так и надо-определить размерчик, и без того хлопот хватит.Я всеж предлагаю два размера хотя бы,не всем большой тесак нужен. 15-16 см и 18-19 см,они по габаритам здорово отличаться будут.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
05.06.2007, 9:09 №139

Москва
Может, тогда лучше классические размеры:
140 мм (Шархон подарочный) - для ношения;
180 мм (Шархон большой) - для кухни/лагеря?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Мишуня
05.06.2007, 10:32 №140

М-ва
..."каждому индивидуально" - по определению означает индивидуальное общение с мастером...
Нет, Сергей, Вы меня неправильно поняли. Индивидуальный заказ нужен только Марку Лучину. Для остальных нужен хотя-бы минимальный выбор: по размеру и стали.

Предмет слишком специфичен и договориться на один вариант для всех будет крайне сложно (скорее нереально).
Оптимально предложение Петра П.: несколько ножей Мастера на выбор.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
05.06.2007, 13:15 №141

Москва
Увы, по причине прогрессирующей заскорузлости, мне тоже придется заказывать индивидуально! Not so
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
05.06.2007, 16:53 №142

Tallinn
Мне кажется нужно взять за основу тот Пчак, который считает мастер самым аутентичным и его сделать клубным.
Сталь в данном случае можно модифицировать - углеродку или нержу.
А дизан и размеры надо взять от мастера - на он и должен быть аутентичным.
К стати потом шансов будет меньше.  

Кому нужен Пчак вообще полностью по всем своим параметрам, то это отдельная тема и отдельаня цена и отдельная песня.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Сергей,г.Киев
05.06.2007, 19:56 №143

Киев
Итак, уважаемые коллеги,
Мамиржон Саидахунов не против, если я сообщу номер его мобильника заинтересованному лицу. И еще он добавил: "будете в Симферополе (в Крыму) - звоните..."  Но номер этот я на "всенародное" рассмотрение выкладывать не буду, а только - в "личку" по запросу.
Мамиржон сразу проникся темой "каталога" и обещал таковой привезти. Как только я его получу, то попрошу знакомый IT-шников разместить здесь. Только когда это будет...
Лично я приобрел у него 4-й слева:
http://i.io.com.ua/img_aa/large/0105/01054961.jpg
как я понял - это Шерхон подарочный... Обошелся мне он в 40 USD БЕЗ НОЖЕН...
Ну, и в итоге - назначайте главного, кто будет "исходными данными" заниматься...  All ok
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Мишуня
05.06.2007, 20:14 №144

М-ва
...Мамиржон сразу проникся темой "каталога" и обещал таковой привезти...
Не понял, он у него на бумаге, что ли? Имелось в виду просто размещение фото его пчаков с краткой ттх и номером. А люди бы выбирали по этому "каталогу". У Вас с ним связь только по телефону? И может у нас в Симферополе кто есть?

По поводу нанесения им нашего лого что-то удалось выяснить?

Ну, а "главного" найдем - были бы "исходные данные";-).
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Сергей,г.Киев
06.06.2007, 19:37 №145

Киев
Итак:
Связь с Мамиржоном у меня по телефону, ну, и личное общение - когда он в Киеве появляется...
Как я понял, есть у него фото его работ, но вот - на бумаге или электронные - я не знаю...
По поводу лого - да, это возможно - я показывал ему "старый" Школьник от Кизляра и "новую" М-Кусту. Но вот что касается изображения, предложенного ув. Цинником - то это уж по-моему черезчур... Все же Мамиржон - выходец из семьи священослужителей (по отцовской линии) да и медресе заканчивал...
И в заключение - предлагаю назначить ув. Мишуню "главным за фсе"  So-so   To you  и поручить ему следующее:
1-е: методом опроса "местного населения" определить основные параметры клубного пчака;
2-е: установить величину заказа... тем же методом...  Cheerfully
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Мишуня
06.06.2007, 20:29 №146

М-ва
Сергей, Ей Бо не знаю что делать. Будем просто высказывать (собирать) пожелания? Или тыкать пальцем в имеющиеся фото (ну, номера я на них нарисую)?;-) Просто я имел надежду, что этими клинками выбор не ограничится;-). А к какому-то одному мы вряд ли придем. Но, попытка не пытка;-). Пора оформлять отдельную тему на эту тему;-).

Сергей, у меня к Вам по ходу просьба. Попробуйте выяснить у Мастера параметры рекомендуемого им аутентичного б.м. "универсального"  пчака (сталь, размеры, материал рукояти).

У "Полигона" фотки только его пчаков? Может на них можно ориентироваться? И на фото http://www.poligon.odessa.ua/forge/images/46.jpg хохлома на рукояти - это просто "стекляшки"?

ЗЫ Оргвопросы по опросам, составлению списков и пр. пр. пр. могу взять на себя. Чай не в первый раз;-).
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
06.06.2007, 22:57 №147

Tallinn
Думаю есть смысл спросить у мастера совета, что он лично посоветует. Какой нож наиболее народный и наиболее аутентичный.
И хорошо бы с объяснением - почему именно такой или иной. Лучше него все равно никто не объяснит.
Фото такого варианта (или вариантов) с номерами под каждым ножем пустим на голосование.
По результату простого большинства голосов уберем то, что набрали меньше всего голосов (если несколько вариантов будет).
Затем определимся между лучшими тоже голосованием.
И в конце утвердим (желательно один) общий для всех вариант.  User
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Петр П.
07.06.2007, 4:16 №148

Трамонтиния
Мишуня,Вы герой  Alcohol Но, хочется все же поменьше и побольше So-so
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Heinrich
07.06.2007, 19:28 №149

Москва
Оргвопросы по опросам, составлению списков и пр. пр. пр. могу взять на себя. Чай не в первый раз;-).

Ну а я бабосиками займусь, когда до этого дойдет. Чай не в первый раз;-)
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Мишуня
07.06.2007, 20:53 №150

М-ва
Ну а я бабосиками займусь, когда до этого дойдет. Чай не в первый раз;-)
Ну и славненько, хотя твоя магическая карточка в этот раз вряд-ли пригодится;-). Чай не Япония;-).

Ждем что Сергей расскажет.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Heinrich
07.06.2007, 21:46 №151

Москва
Ну а кому еще, если уже все отработано, даже встречаться не приходится.
Отделений банков, где у меня счета - как грязи, кинул денежку, когда и где самому удобно, отправил СМСку и все дела.
Прогресс, блин (куда он нас заведет - вот вопрос...)  I hesitate
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Сергей,г.Киев
09.06.2007, 16:21 №152

Киев
Итак, уважаемые коллеги. Считаю, что предложение ув. Марка наиболее целесообразно, а посему сегодня (или завтра) вечером буду связываться с Мамиржоном по поводу сабжа. О результатах разговора сообщу ...
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
мак
10.06.2007, 1:51 №153
Гость
2Марк. Тебе все равно какой? А то я тут один сыну подарил, поганцу, чтоб было чем молодую жену по квартире гонять. Вот такой, что я показал, такой годится? А то мне хорошему человеку гавна не жалко.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Сергей,г.Киев
14.06.2007, 19:42 №154

Киев
Итак, наконец-то удалось переговорить с Мамиржоном Саидахуновым. Долго выясняли, что такое (и почему) "самый автотентичный" пчак... Мастер заявил, что такими могут быть вот эти:
http://i.io.com.ua/img_aa/large/0105/01054961.jpg
потому, что так учил его дядя, а того - дед, а того - прадед... и т.д.
Основные геометрические характеристики: длина клинка 140 мм при общей длине в 255 мм; ширина клинка - 33 мм; наибольшая толщина клинка - 4 мм. Этим характеристикам хорошо соответствует (с учетом допусков в кустарном производстве, конечно) еще один мой пчак - "от ССО".
Материалы: клинок - ШХ; накладки рукояти - цветное оргстекло с украшениями "кыз", "гюльбанд" - олово; ножны - кожзам.
А вот что касается "каталога", то не известно, когда таковой появится в моем распоряжении...
Так, чта... определяйтесь, уважаемые коллеги...  All ok
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Мишуня
14.06.2007, 21:24 №155

М-ва
А украшения "кыз" - эт кто? Блин, оргстекло и кожзам как-то не вписываются в мои представления о прекрасном;-).
Интересно, эт кто его этому учил: дед или прадед?;-) Неужели и они где-то находили оргстекло и кожзам?;-).
В ж... такую аутентичность;-).
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
15.06.2007, 12:51 №156

Москва
Кыз (девушка), конечно, может быть украшением, но не всякая! Well
А вот глазки (кез, кёз) являются традиционным орнаментом-оберегом на Востоке.
Помогают от дурного глаза - я на прошлой неделе в Турции был, там над входом в отель такой глаз висел. Меня тоже такие привезти озадачили...
Оргстекло декоративно и технологично, в него можно вплавлять декоративные элементы. Роговые накладки более традиционны, но в них можно только вклеивать, поэтому возможностей для декорирования меньше.
Эбонит и темный ПВХ (винипласт)являются заменителями рога в недорогих печаках. Если снабдить мастера достаточным количеством материала, то он и из рога носорога накладки сделает!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
мак
15.06.2007, 20:09 №157
Гость
Я тоже готов участвовать, если клинок будет из булата, рукоять - слоновая кость, вставки и гюльбанд - серебро. А вышеперечисленные материалы соответствуют обычному дерибасу, которого везде полно, зачем организовывать мероприятие?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Мишуня
15.06.2007, 20:54 №158

М-ва
Кыз (девушка), конечно, может быть украшением, но не всякая! Well
А вот глазки (кез, кёз) являются традиционным орнаментом-оберегом на Востоке.
Помогают от дурного глаза - я на прошлой неделе в Турции был, там над входом в отель такой глаз висел. Меня тоже такие привезти озадачили...
Ентот глаз мне тоже знаком;-). Но есть ощущение, что разговор идет просто о стекляшках, вчиненных в рукоять.
Попробую на выходных сделать новый топик, посвященный голо совалке;-) на тему: нужен ли нам такой хоккей;-).
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Сергей,г.Киев
17.06.2007, 14:43 №159

Киев
Еще раз заявляю - это самый "бюджетный" вариант. И еще раз повторяю свое предложение:
1-е: определяется (путем обсуждения) основные параметры ножа - длина, ширина; материалы, ножны и тому подобное - ответственным за это будет, например, ув. Мишуня (но совсем не обязательно, а по желанию);
2-е: я (а куда мне деваться...  So-so   ) узнаю цену 1-го такого ножа;
3-е: путем обсуждения решается а нужны ли вааще такие "игры", если нет - то ув. Марат (например) "тропит" дорожку в Узбекистан и т.д... , а если да, то -  
4-е: путем голосовалки определяем величину заказа;
5-е: путем обсуждения решаем вопрос с формой оплаты;
6-е: я размещаю заказ, потом его получаю; потом - с помощью ув. коллег - его раздаю...
В общем, решайтесь, уважаемые коллеги...
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Мишуня
17.06.2007, 15:19 №160

М-ва
Создал две опросные темы в "Техническом":
http://knife.su/river.php?tid=452
http://knife.su/river.php?tid=453

Давайте с коллективным заказом перебираться туда, а здесь продолжим обсуждение пчаков "вообще".
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
18.06.2007, 9:19 №161

Москва
По поводу тропления дорожки в Узбекистан и аутентичности печаков:
1. На больших базарах в Ташкенте и других городах встречаются либо чустские полупромышленные печаки со "скандинавским" строем, либо нормальные печаки с правильным клином от обуха из Андижана или Шахрихана, поэтому ничего особо выдающегося там не найдешь.
2. Наверно, Мамиржон говорил про типичный печак, т.е. наиболее востребованный в настоящее время вариант - достаточно практичный и, в то же время, декоративный.
3. Что нам мешает закупить на Бризе партию пластин из буйволова рога или кости на накладки? Кому не нравятся стеклянные глазкИ - можно закупить кабошоны из бирюзы и пр. и отправить мастеру! То же самое с серебром (если мастер имеет опыт работы с этим металлом).
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
19.06.2007, 10:47 №162

Москва
Сергею из Киева:
Настоятельно прошу при ближайшем контакте с Мамиржоном выяснить следующее: 1. Типичные размеры "толбарги-пичока" (для работы по мясу). Это - вариант EDC или полноразмерный мясницкий нож?
2. Существует ли устоявшийся тип печака для пожилых людей? Кроме неброского внешнего вида, о чем было сказано в статье в "Клинке", есть ли особенности клинка и рукояти, или такие детали обычно обсуждаются при заказе с мастером?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Мишуня
21.06.2007, 20:51 №163

М-ва
Уважаемый Сергей (Киев) свяжитесь пожалуйста с Муратом Вишняковым. Он, кажется, территориально ближе к Мастеру;-)
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
24.06.2007, 17:00 №164

Tallinn
33 мм ширины лезвия мало. Надо бы пошире. И вопрос с клеймом конференции - оно будет?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Сергей (aka Sleeper)
24.06.2007, 21:29 №165

Санкт-Петербург
Я тоже готов участвовать, если клинок будет из булата, рукоять - слоновая кость, вставки и гюльбанд - серебро. А вышеперечисленные материалы соответствуют обычному дерибасу, которого везде полно, зачем организовывать мероприятие?

Есть такие: http://bladesmagic.spb.ru/klinok2006/pages/DSC02655.htm
Клинок из булата Л.Б., серебро. Автор - мастер Кириллов (фото с прошлогоднего осеннего клинка).  Perfectly
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Gryphon
27.06.2007, 16:10 №166
Гость
Мне вот такой экстравагантный привезли из Узбекистана. Живет на кухне. Хорош!!!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Петр П.
29.06.2007, 3:16 №167

Трамонтиния
И впрямь новые формы ищут Very we! А удобен может быть.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
мак
29.06.2007, 8:51 №168

Питер
Клинки некрасивые на мой вкус, грубые.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
30.06.2007, 13:45 №169

Tallinn
Жуткая безвкусица.  Впечатление что клинки обломки от палашей.
И сабельное окончание рукоятки явно не типичное для пчаков,
но почему то маниакально любимое в России совсем уродует картину.



В общем уродцы редкие.   Poorly   Это скорее "Топорчак", а не печак.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
мак
30.06.2007, 19:42 №170

Питер
Ужоснах.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
01.07.2007, 21:20 №171

Tallinn
Так ладно бы, но ведь клинки то от Архангельского  It is surprised
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
мак
02.07.2007, 0:02 №172

Питер
Не, ты не понял - клинки из булата Архангельского.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
02.07.2007, 0:03 №173

Tallinn
Чего интересно? Я и говорю что его железо стоит на этом кошмаре.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Посетитель
02.07.2007, 0:50 №174
Гость
Не, ты не понял - клинки из булата Архангельского.

Эти клинки похожи весьма на работы Василия Фурсы (хотя я в этом мало разбираюсь).
Другими словами "недорасплав" Not precisely - когда используемые для слитка компоненты "недорастворились" It is surprised .
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Ann
02.07.2007, 13:12 №175

Москва
Мут на сайте интернет-магазина "Ножиков со всего мира" обнаружился почти пчак. В разделе старых ножей.
Почему-то он назван "traditional Chinese knife", то есть традиционный китайский нож.
Очень похож на пчак, но спуски немного другие.



Вот ссылка: http://www.worldknives.com/products/vintage-uyghur-yengisar-hand-crafted-knife-owno2-1445.html

Кто-нибудь может пояснить, что за китайский ножик?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Ann
02.07.2007, 13:14 №176

Москва
Упс, сорри, вопрос снимается. Не распознала слово "Uyghur".
Но вещь все равно красивая.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
02.07.2007, 18:26 №177

Москва
Так, на изделиях из Чуста теперь тоже такие спуски!
Уйгуры - мусульмане, пока успешно отстаивают свою автономию, самобытность культуры, включая право изготовлять и носить ножи.
В декоре чувствуется манчжуро-китайское влияние...
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
мак
03.07.2007, 20:52 №178

Питер
Марк, велик и могуч русский язык, не обойтись нам с тобой, видать, без запятых, как аглицане всякие. Начинаю  с начала. На этих ножах стоят клинки, которые сделал некий мастер, из булата Архангельского, т.е. не клинки из булата работы Архангельского. Уф, устал. Т.е. некий Архангельский сделал только булат, а сами клинки не делал.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат С.
04.07.2007, 9:35 №179

Москва
Ане: Уточняю - в декоре ножен (орнамент у навершия)есть что-то манчжурское.
К сожалению, ни на одном уйгурском ноже я не виделспусков от обуха! Not so

Марку: Сабельное окончание рукояти встречается на ферганских печаках с рукоятями из листовой латуни, но для последних характерно шаровидное утолщение (одно или два) на черене, чтобы рука не скользила. Для них же характерна форма клинка "казахча" (клип-пойнт).
А сочетание клинка простой, "таджикской" формы с такой рукоятью, да еще с деревянным череном явно вызывает отторжение! The big rage
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Koskela
28.12.2008, 23:58 №180

Saint-Petersburg
У ножа, представленного на фоне арбуза, рукоятка от туристкого ножа производства ГДР 70-80 годов. А клинок родной узбекский
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат Сулейманов
30.12.2008, 11:08 №181
Гость
Вряд ли "от"!

В Басселарде, что на Тишинке, есть в продаже пчаки, в т.ч. с "козьей ножкой".

Не знаю, что за артель клепает эти пчаки, но они бы ещё свиную туда поставили - был бы полный отпад!  Cheerfully
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат Сулейманов
01.01.2009, 21:50 №182
Гость
Ну вот, уважаемые сопалатники, маленький довесок к теме пчаков:
решил я сегодня порыться в архивах рецептов на сайте известного повара и популяризатора восточной кухни Сталика Ханкишиева и в рецепте плова "Ялла" нашёл технику реза лука и помидоров на весу для приготовления фирменного узбекского салата из помидоров с луком, традиционно подаваемого к плову:
http://www.stalic.ru/moscow_plov_yalla/
Для такого реза нужен действительно острый нож с "правильным " строем! Perfectly
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
02.01.2009, 2:19 №183

Tallinn
Спасибо Марат! Классная ссылка.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат Сулейманов
03.01.2009, 17:26 №184
Гость
Кстати, при резе сочных овощей, вроде лука и , тем более, помидоров, очень удобна именно "курносость" клинка пчака - сок не растекается по обуху клинка, а собирается на "задранном" острие истекает в ёмкость для салата! Perfectly
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат Сулейманов
03.01.2009, 17:27 №185
Гость
Конечно, я имел в виду рез на весу!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Heinrich
03.01.2009, 19:04 №186

Москва
То ли луковица сама по себе такая была, то ли от такого тонкого способа нарезки, но очень сладкая получилась!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат Сулейманов
04.01.2009, 13:59 №187
Гость
В видеоролике про долму Сталик применяет луковицы белого и жёлтого цвета по-разному, из-за того, что белые луковицы менее острые!
И, конечно, чем тоньше настругивать лук, тем больше сока выходит, и тем слаще вкус, не зря же салат так и назвали - "сладкая вода"!

Надо будет весной опять жёлтую морковь посадить, назло зажравшимся Кошкинским крысам! Well
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Edwin
06.01.2009, 18:24 №188

Moscow
Добрый вечер. Пробежал по теме. Заказал коллеге, отъехавшему в Ташкент, пару пчаков. Сегодня пришли фоты. Кстати на http://knifelife.ru/forum/viewtopic.php?f=1&t=3432 прошел небольшой дискусс по этому поводу. Да и сообщите, пожалуйста как проше коллективный заказ на пчаки от мастера с Симферополя очень заинтересовало. Вобщем приклепляю фотки. Заказ был следующий, нож должен быть кованным, не менее 25 см, обязательно натуральные материалы, желательно от мастера. Фото сегодняшние.

[/img]http://knifelife.ru/forum/download/file.php?id=3821&mode=view
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
дмитрий
06.01.2009, 22:26 №189

мск
==Да и сообщите, пожалуйста как прошел коллективный заказ на пчаки от мастера с Симферополя очень заинтересовало. ==

Нормально. По маршруту Симферополь- Киев- Москва. Сергей Миктюк привез партию и раздал заказавшим на выставке Клинок. далее почтой.

Все на чистом энтузиазьме.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Mit
07.01.2009, 15:49 №190

Москва
Году в 2004 сам пытался на центральном базаре в Самарканде найти что-нибудь приличное. Не вышло. Несколько более-менее приличных набрал, но не более. Дешевые и острые - это да, но качество исполнения хромало. Чехол из клеенки отдельная песня. Может где-то есть и серьёзные вещи, но это надо места знать.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат Сулейманов
07.01.2009, 22:23 №191
Гость
Заказал коллеге, отъехавшему в Ташкент, пару пчаков. Заказ был следующий, нож должен быть кованным, не менее 25 см, обязательно натуральные материалы, желательно от мастера.

Если имелась в виду общая длина, то нормально, а если подразумевалась длина одного клинка, то такими ножами в быту пользуются редко, поэтому найти такой качественный пчак в свободной продаже трудно - мясники-кассобы заказывают специальные ножи непосредственно у мастеров!
Судя по фотографии, все показанные пчаки достаточно качественные, больстер из олова, тамга и узор на больстере чёткие, и "хамон" на клинке тоже есть!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Edwin
08.01.2009, 23:54 №192

Moscow
Заказал коллеге, отъехавшему в Ташкент, пару пчаков. Заказ был следующий, нож должен быть кованным, не менее 25 см, обязательно натуральные материалы, желательно от мастера.

Если имелась в виду общая длина, то нормально, а если подразумевалась длина одного клинка, то такими ножами в быту пользуются редко, поэтому найти такой качественный пчак в свободной продаже трудно - мясники-кассобы заказывают специальные ножи непосредственно у мастеров!
Судя по фотографии, все показанные пчаки достаточно качественные, больстер из олова, тамга и узор на больстере чёткие, и "хамон" на клинке тоже есть!


Марат, добрый вечер. Спасибо за ваш комментарий.
Имелась в виду общая длина клинка конечно. Если ли разница в качестве от пчаков ССО?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Mit
09.01.2009, 0:54 №193

Москва
Да кто же по картинке точно ответит? Да и привезут, насколько я понимаю, экземпляры совсем другие.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат Сулейманов
09.01.2009, 10:31 №194
Гость
ИМХО, пчак, как и любой кухонный нож, которым пользуются постоянно, надо выбирать, после внешнего осмотра, наощупь (на предмет сведения спусков и толщины режущей кромки).

ССО тоже везёт "оттуда", хороший пчак можно выбрать, если приехать к ним в офис сразу после завоза партии, что, увы, не всегда возможно!
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Edwin
09.01.2009, 14:15 №195

Moscow
Да кто же по картинке точно ответит? Да и привезут, насколько я понимаю, экземпляры совсем другие.

Привезут как раз те что а фото.  Very we! Посмотрю что привезут.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат Сулейманов
17.01.2009, 12:12 №196
Гость
Кстати, Сталик Ханкишиев дома пользуется пчаками!
На этом ролике им айву ведущий нарезает:
http://ru.youtube.com/watch?v=x4FCA2EucZg&feature=related
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Yaroslaff
12.03.2009, 17:50 №197

Москва
У меня есть вот такие пчаки, могу продать, если кому нужны:


[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Yaroslaff
12.03.2009, 17:51 №198

Москва
Вот фото:
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
дмитрий
12.03.2009, 20:19 №199

мск
Цену озвучить можете?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Yaroslaff
13.03.2009, 9:32 №200

Москва
Цены
1. Размеры: (общая) 28.7, (клинок) 17, (ширина клинка) 3.8, рукоять - рог, кожаные ножны, - 2500.
2. Размеры: (общая) 28.5, (клинок) 17, (ширина клинка) 3.5, рукоять - рог, кожаные ножны, - 2500.
3. Размеры: (общая) 24.5, (клинок) 14, (ширина клинка) 2.8, рукоять - рог, ножны - искуственная кожа, - 1500.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат Сулейманов
13.03.2009, 14:34 №201
Гость
Ох, и толстый рог на верхней фотке!

А какова толщина в обухе?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Yaroslaff
13.03.2009, 15:27 №202

Москва
Я думаю 3, сегодня точно измерю, в понедельник отвечу. Но точно не 2 и не 5.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Yaroslaff
16.03.2009, 9:33 №203

Москва
1-й ширина в обухе 4, 2-й - 3.5, 3-й - 3.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
BUR
16.03.2009, 17:03 №204

Кашира
Марат, первый нож как раз под тебя, ты ж любишь толстые рукояти))
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
17.03.2009, 11:21 №205

Tallinn
Я бы третий взял но через пару недель сам в Узбекистан поеду печаков пошукаю после плова.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат Сулейманов
17.03.2009, 13:17 №206
Гость
Ну, такая ИМХО даже для меня чересчур!
Тем более, что у меня как раз такой есть, только Саня мне подобрал с этаким "ортопедическим", хитро скрученным рогом, почти, как рукоять у спортивного пистолета - только под рабочий хват!

Вот на нижней фотке - более EDC-шный, прямо, как на фотках от кокандского пичакчи Мамиржона Махмудова...
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат Сулейманов
17.03.2009, 13:20 №207
Гость
А в какой регион?
Интересны особенности местных пичоков...
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марк Лучин
17.03.2009, 23:27 №208

Tallinn
Я так в Ташкент и около.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Yaroslaff
18.03.2009, 9:42 №209

Москва
Я так понимаю никто не заинтересовался в покупке, может есть интерес в обмене?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Paul
18.03.2009, 15:30 №210
Модератор
Москва
Yaroslaff, готов отдать свой ножик со скидкой + возьму нижний.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Марат Сулейманов
18.03.2009, 16:41 №211
Гость
Ну, тогда там такое на базаре точно будет!
Хорошо бы с кем-нибудь из местных, кто "в теме", сходить...
Тогда могут достать "что-нибудь этакое" из-под прилавка...

Почему-то все пчаки со всадным монтажом, которые я пробовал, оказывались с менее твёрдым клинком в сравнении с моделями с накладным монтажом.

Может, на всадные клинки ШХ-15 не ставят, чтобы хвостовик не приваривать?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Yaroslaff
19.03.2009, 9:49 №212

Москва
Yaroslaff, готов отдать свой ножик со скидкой + возьму нижний.

Что за ножик?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Paul.
19.03.2009, 15:44 №213
Гость
Вот этот http://knife.su/river.php?tid=1262
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
sergyalta
13.07.2012, 12:17 №214

Ялта
Ув. Господа! Дайте пожалуйста контактные данные Мамиржона в личку. Спасибо.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
glushkov
23.11.2013, 16:36 №215

penza
А не попробовать ли нам к кизлярцам обратиться? Сталь у них хорошая
Сталь у кизлярцев отличная!
Рукоять Стерха http://knife05.ru/product/nozh-nsk-sterh-pp-kizljar/ вполне прилично ложится, руку не надавливает, выскользнуть не норовит. По крайней мере, при разделке и резке мяса. И заточку держит хорошо, и хрупкости, против опасений, не выявилось - ни при разделке суставов, ни при открытии консервной банки (о чём и не узнал бы, если бы не сказали).
Вообще, обычный рабочий нож, нет ощущения дешевки.
[!!!] [Цитировать] [Ответить]
Алексей Чернигов
24.11.2013, 15:44 №216

Чернигов
а с какой целью обратиться к кизлярцам?
[!!!] [Цитировать] [Ответить]