На главную страницу сайта К виду «река»

Все темы пользователя Поcетитель
"Европейская кухня" 15.05.2010, 16:23
Нож сделал Янис Шолц (Германия).
Кромка примерно 22 см. Сталь внутри сделал Ахим Вирц. Это литая сталь с 1.45 угля. Идет волной по ногтю. На нее с 2 сторон «положено» по слою никеля, далее- дамаск.
Толщина обуха у рукояти 2.5 мм, сводится клином по обуху в 0. Шлиф линзой.
Рукоять- серебро, дуб, некоторое время, проведший в болоте.
Подставка- «дуб из болота», рог.


И фото изготовителя:
Посетитель 18.06.2010, 21:01
Получил этот красивый ножик Ильи Куликова.
Наконец были из одного кусочка "пролежавшего в болоте дуба" Well  ножны.
Человек говорит, что лучше оставить как есть (без украшений на ножнах)... посмотрим.
Еврейский нож 19.06.2010, 16:55
Интересное создание  Well - еврейский нож с золингеновским клинком.
Длина ножика примерно 32 см, интересная рукоять из серебра:
крис 09.07.2010, 15:05
Для разнообразия приобрел себе крис.

Клинок не самый старый, что не есть плохо.
По информации от одного разбирающегося человека это Bugi- крис с типичной Jawa Demam формой рукояти. Рукоять изображает больного с температурой, который склонился вперед (что это символизирует- без понятия).

Рукоять и ножны делают не кузнецы, а др. специалисты в этой области. Можно свой клинок переодевать или прикупить ему гардероб из ножен и рукоятей.

Рисунок на клинке общего характера с пожеланием успехов в делах (тут могу ошибаться).

Ножик является оружием. Им как колют, так и рубят. Держат нож в руке за клинок (рукоять большой роли при удержании не имеет).Она легко сменяется на другую.
Как сменная рукоять из кости так и ножны пропитаны чем то с весьма устойчивым своеобразным запахом.

Ножи из литой стали 11.08.2010, 19:47
Маленький из легированной титаном стали, большой (клинок 18 см) из легированной ниобием и вольфрамом.  
Последний вариант настолько гомогенен, что рисунок практически не видно.
Оба очень удобно лежат в руке. Кухонником можно слегка надрезать напильник (инфо изготовителя).
Оба при авторской заточке весьма острые (кухонник немного острее).

Кухонник буду использовать позже, маленький, наверное, с завтрашнего дня.

По стали немного информации тут:
.
http://knife.su/forum.php?tid=1773&page=2



www.koraat-knives.at
Складничек Хеннике 27.08.2010, 13:34
Меня мало интересовали складни. Вот решил начать.
На пробу взял его. Клинок примерно 12 см, обух 4.5 мм, сведен линзой.
В руке лежит увесисто…
северный ножик 04.10.2010, 21:27
Клинок (10 см) в сечении- ромбик. Спуски линзой в 0.
Егогрова в поиске 03.11.2010, 11:19
Забавно,
Егорова «исчет» традиционные немецкие недорогие ножи для выставки Клинок.
Выставка начнется через несколько недель (написано там).  И написано вчера.
Ножи нужны срочно для продажи на оной выставке.

http://www.messerforum.net/showthread.php?p=739027#post739027
Старая кухня 15.11.2010, 15:51
Для сравнения на фото Хердер (шеф) с клинком 20 см.
Такой старинный, мирный, средних размеров работник кухни. Шлиф- линза в 0
Полуинтегральный дамаско-булатный складень Хеннике 04.09.2010, 14:15
Клинок булатный, дамаск из пилы.
На этот раз практичный вариант
Чтобы подумали 03.12.2010, 13:28
На клинке написано… это можно перевести так и так: на память или чтобы подумать.

Могу себе предположить, для чего такая конструкция.
Но предполагать- это одно, а знать- другое.
Знает кто-нибудь, для чего подобное сделано?
Или ,может, переделано?

Понятно, что винтики можно открутить и деталь переставить как захочется.

Нож И.Куликова, ножны- Тритц 23.01.2011, 20:01
Нож- автор известен.

Ножны (внутри дерево) и окончательная слесарка с финишем 2000 сделал Тритц.
В сравнении с изначальным вариантом острие сделано мощнее, линза немного круче, дабы при неоднородной стали и высокой твердости обеспечить прочность.
Поверхность клинка не травлена, т.к. нож будет использоваться.


Волк 01.02.2011, 1:02
Вот такой сопровождающий с клинком из стали вроде ХВГ.
Серебро, гренадиль.
Сделал Байер Улрик из Австрии
маленький ножик Хеннике 23.01.2011, 16:44
Клинок примерно 75 мм., толщина у рукояти примерно 2.2 мм,
Сталь Ахима (чистая углеродка с 1.45 угля), которую он делает сам.
Маленький ножик сделал Хеннике.

Т.к. в мастерской у Ахима зверствует булатный вирус, на на обычно «чистой» поверхности клинка периодически появляются высыпания.

Болезнь проявляется при наличии провоцирующих факторов (рыба например)
"Кухонничек" 10.02.2011, 20:18
Клинок примерно 12 см, примерно 1.2-1.3 мм толщина обуха у рукояти, обух сведен клином, спуски практически в 0.Сталь 1.2519. Режет наверное не надо говорить как…
Сделал Филипп (Германия).

Нож лежит в руке замечательно.
Малоржавеющий северный 10.02.2011, 20:24
Клинок с нержавеющими накладками на 1.2519.
8.5 см клинок.
Автор Янис Шолц (Германия)
Мачете 24.02.2011, 21:51
Сделал Филипп (pmg).
Вот еще его работы с узнаваемым стилем:
http://www.messerforum.net/showthread.php?t=95067

Клинок 40 см, шлиф- линза, толщина в обухе 3 мм, сталь- CK75 с 0.7 угля.
Сидит в руке замечательно. Сам мастер говорит, что рукоять должна держаться без заклепок.

Взят больше для рубки на кухне, чем для веток в лесу.

Дамаск ЛБА и Давид Холтер 01.04.2011, 19:34
Дамаск Леонида Борисовича Архангельского.
Рукоять и ножны сделал Давид Холтерн из Германии.
Рукоять: серебро, мамонт, железное дерево, ножны деревянные внутри
Кухонник (Гермния) 09.04.2011, 15:38
Тут я хочу показать классный кухонник (Янис Шольц, Германия). Клинок 24 см, внутри 1.2519.  
Северный ножик для костей 26.04.2011, 19:53
Снова Тритц. Сталь СК60 (0.6 углерода). Клинок твердый- наверное примерно 63. Длина см 9 примерно. Кости режет (кролик и рыба готовятся Well )
Дамасский 27.04.2011, 19:58
Нож сделал Тритц (Германия). Клинок 9 см, сталь с 1.2 углерода.
складничек из дамаска Редоса 18.06.2011, 0:35
Ножик в сдержанном стиле.
Угловатость дизайна- особенность (подчерк) Дамана (Германия).
Он сделал этот ножик из дамаска Редоса.
Топор плотника. 18.07.2011, 19:13
Приобрел себе такую штуку.
Интересная форма, предназначенная для работ, которые уже очень долго топором не делают.
Как долго этот топор не производится, не могут мне сказать и сами представители фирмы «Бычья голова» на нем. «Ochsenkopf».

Вес примерно 1900г- крепкие были плотники…
Нержавеющая кухня 24.08.2011, 19:18
Вот представлю нержавеющий кухонник.

Т.к. кухонник должен быть острым, сталь- АЕВ-L.

Для масштаба- клинок 24 см.

Сведен «дуракоустойчиво» около 0.2 мм у кромки.

Сделал нож PMG (такой у него ник - на Мессерфоруме).
Охотничий дамасский 08.10.2011, 21:50
Общая длина примерно 20 см.
Редос- дамаск, пустынное железное дерево.

Мастер- Грайс (Германия)

Картинки не мои (с Мессерфорума). Но, надеюсь, человек не обидится.

маленький ножик 31.10.2011, 11:57
Хеннике,
клинок из 1.2519 с отличной ТО (весьма острый), длина 7.5 см.
Рукоять- орех.

Думаю, такой ножик можно брать с собой в отпуск.

Не опасен, да и с таможенниками Украины или России, вроде, проблем быть не должно...

Фото Хеннике:
кухонник на каждый день 29.10.2011, 20:23
Сделал Янис Шолц (Германия).

Клинок, примерно, 23-24 см, идет волной по ногтю.

Дизайн, по моему мнению, удачный.

Сталь 1.2550 имеет всего 0.6С, 2 процента вольфрама, немного ванадия и хром-1 процент. Т.е. соединяет очень высокую остроту с весьма неплохой прочностью.


Фото делал сам мастер
Еще один дамасский… 22.10.2011, 15:57
Нож сделал Тритц.
Дамаск сварен из смеси О2 с углеродкой Ахима Виртца четыре 25-слойных пакета, которые потом были сварены с напильником (1.2008- примерно1.4С).
На выходе получился клинок с ,приблизительно, 1.2-1.3С.
Длина клинка- примерно 18 см.
Дерево- дуб.
И снова Тритц (дамасский ножик) 20.04.2012, 14:54
Представлю здесь еще один нож Жан Жозе Тритца, который мне сразу понравился.

Клинок примерно 8 см, баланс на переходе клинок-рукоять.

«Полосатая часть» дамаска из стали Ахима с 1.45С и О2, часть без узора- 1.2206 с 1.4С и немного ванадия (отличная сталь для бритв). В итоге получилась твердость 64-66 при прочности, позволяющей резать и очень твердые кости без сколов.

«Объемная рукоять» из капа ореха очень приятно лежит в руке.

Ну и сумка для ножа продумана таким образом, чтобы нож было удобно носить параллельно поясу.

Как получилось судить Вам…
Паранг 12.05.2012, 17:03
Лето, пора выездов в лес. Well

Ну и соответствующее изделие- инструмент, которым приятно поработать. Сочетает в себе качества и острого ножа и топора.
Т.к. рубкой вековых деревьев не занимаюсь, клинок всего 38-39 см, обух 6 мм у рукояти, у кромки линза, к обуху клинок тоже сведен немного уже.

Рессора, акация, мастер-  Андреас Швайкерт (Германия)
Нож, который всегда с собой 01.11.2012, 13:33
Жан Жозе Тритц сделал мне еще один маленький (18 см) ножик, который удобно всегда и ,практически, везде брать с собой.

Орех мне очень понравился, сумка хорошо «сидит» на поясе.

Клинок- замечательная 1.2206, прочный и острый клинок.
Doi 06.11.2012, 0:29
О данном мастере ведется много дискуссий, он очень известен и отзывы о его ножах позитивны.

В свои 84 года он продолжает изготавливать клинки из типичной для него 2-слойки, один компонент которой всегда железо, вророй широгами2 или аогами2.

Данный нож имеет номер 2, тираж- 20 штук, из которых 5, если я не ошибаюсь, будут проданы в Европе.
puma 959 до 64 года 01.04.2013, 22:26
Подобный нож уже есть, только моложе.

Но этот попал ко мне новым и отличается от "молодого".

Рог с зеленым оттенком изумительного качества, клинки сведены тонко, большой линзой выпуклой в 0.

Фото с телефона, при возможности сделаю получше.